用料:龍頭魚6隻 、做法薑切絲 、窍门龍頭魚處理幹淨切成三段,椒盐提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺 、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,做法鹽千萬別放多,等下。豆腐魚、窍门加入醬油10ml ,椒盐
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。另一個澱粉和低筋麵粉的窍门比例最好為1:2 這樣比較酥脆